普段の料理には土佐包丁の舟行包丁を使っています。母からもらったもので、最初は黒打ち刃物だったのですが、黒打ちの部分でも酸が強い食材を切ると錆が浮いてきます。浮いた錆をサビトールで取っていたら段々と黒打ちの部分が落ちてきて、今は黒い部分は残…

卓上鍋のテフロンがはがれたので鍋を新調しました。これまで色々な鍋を使用してきましたが、毎回別の鍋に買い替えていましたが初めて同じ鍋をリピートしました。 これは本当に自分に合う鍋でした。軽いしテフロンもついているので炒めものをするときも細かく…

嫁さんのお母さんが、新しく物販を兼ねた喫茶店をするとのことだったので開店祝いで包丁を送ることにしました。ランチもしないし、出しても軽食くらいとのことなので業務用の下村工業の龍治という三徳とペティを送りました。使ってみて気に入ったらしく、村…

親がコーヒーが好きでドリップコーヒーを淹れてたこともあって、コーヒーが飲めるようになってからずっとドリップコーヒーを飲んできました。これまた親の影響で、ドリッパーはカリタをものを使ってて、プラスチックとセラミックのものを使ってました。 これ…

以前、ハンドミキサーが欲しい！という記事を書いてから、気温も上がってきてオーブンを使うお菓子は避けてました。ここ最近、気温も下がってきてぼちぼちオーブンも解禁かなと思い購入を決意しました。 夏場は暑いですしね・・・。 sunnyossan.hatenablog.c…

古くなったハンドミキサーを買い替えたい 我が家のハンドミキサーは2015年製のDRETEC（ドリテック）HM-703-WTというハンドミキサーを使用しています。ビーターや本体をケースに丸ごと収納出来てコンパクトになること、重さが1kg以下ということで片手で作業し…